Unsere Produkte

Preise inklusive Mehrwertsteuer

Was ist drin in ihrem Fleischpaket?

Zu einem sorgfältigen Umgang mit unseren Ressourcen gehört für uns auch, dass wir das ganze geschlachtete Tier verwerten. Deshalb bieten wir Fleischpakete mit ca. 5 kg (oder auch 10 kg) an, die sich aus verschiedenen Teilen zusammensetzen. Die einzelnen Teile (Schnitzel, Braten, Siedefleisch, Gulasch und Faschiertes) sind in ca. 1kg Portionen vakuumiert . So können die einzelnen Teile entweder frisch zubereitet oder auch ganz einfach eingefroren werden. Suppenknochen geben wir gerne auf Wunsch gratis dazu.

Unsere Rinder wachsen langsam zu einem "Geschmackserlebnis" heran - Geschmack braucht Freiheit - Geschmack braucht aber auch Zeit!. Was langsam wächst, sollte deshalb auch beim Kochen Zeit und Aufmerksamkeit bekommen!

AUFTEILUNG und VERWENDUNG

1 Nacken, Hals                                   Gulasch, Suppe
2 Fehlrippe, Hohe Rippe                 Braten
3 Hochrippe, Roastbeef                  Steak
4 Filet, Lungenbraten                     Filetsteak, Medaillons
5 Hüfte, Blume                                  Rumpsteak, Schnitzel
6 Unter- u. Oberschale                    Schnitzel, Gulasch
7 Kugel, Nuss                                     Braten, Schnitzel
8 Bug, Schulter                                 Schnitzel, Faschiertes
9 Bauch, Lappen                               Suppe
10 Querrippe, Spannrippe              Suppen, Eintopf
11 Brustkern, Rinderbrust               Suppen, Eintopf, Gulasch
12 Vorder- u. Hinterbein, Wade     Suppen, Gulasch
   

Steirisches Kürbiskernöl ggA                                                                    1 lt.          €  19,00

(mit Banderole)                                                                                            0,5 lt.           €  10,50

Apfel- und Birnenschnaps                                                                           1  lt.          € 12,00

                                                                                                                            0,2 lt.          €   8,00

Eier aus Bodenhaltung                                                                                               € 0,19/Stk